Tropeira Alimentos - Fábrica de Linguiça em Minas Gerais - Líder na fabricação de linguiças de porco, bacon e embutidos

Produtos Tropeira: Linguiça, Bacon, Joelho de Porco Defumado, Receita Feijoada Completa

Tropeira Alimentos, líder na produção de linguiças e embutidos em Minas Gerais e em todo o Brasil - Linguiça de Qualidade

Produtos Tropeira
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Carne grelhada

Ingredientes

  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 750 g a 1 kg de coxão mole com 3 cm de espessura
  • 1/2 colher (chá) de tomilho seco
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol

Modo de Preparo

  1. Coloque a carne numa fôrma retangular.
  2. À parte, misture o restante dos ingredientes e despeje sobre a carne, virando-a para cobri-la.
  3. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou de véspera, virando-a de vez em quando.
  4. Coloque a carne sobre uma grelha, reservando a marinada.
  5. Pincele um pouco de marinada sobre a carne.
  6. Grelhe-a por 5 minutos. Vire e pincele-a novamente.
  7. Grelhe por mais 5 minutos, ou até o ponto desejado.
  8. Fatie a carne bem fininha na diagonal, transversalmente às fibras, se possível.

Fonte:

2h10min6 porções

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